طرز پخت کوکوی کشک بادمجان

طرز پخت کوکوی کشک بادمجان

Mamplus.com

کوکوی کشک بادمجان

چه موادی لازم دارم؟

بادمجان متوشط : 8 عدد

سینه مرغ: 1 عدد کوچک

گوشت چرخ کرده: 250 گرم

پیاز : 1 عدد

تخم مرغ : 4 عدد

ماست 2 ق غ

کشک: 8 ق غ

سیر: 3 حبه

گوجه فرنگی : 3عدد

گردو:به مقدار لازم

نمک وزعفران به مقدار لازم

چطوری بپزم؟

بادمجانها را سرخ کرده به همراه گوشت چرخ کرده و سرخ شده +سه عدد گوجه فرنگی رنده شده + 3 حبه سیر له شده

+مقداری آب می پزیم.بعد 6 ق غ کشک +مقداری گردو اضافه میکنیم. تا زمانیکه کشک به خورد بادمجانها برود. 2 عدد از

تخم مرع ها را با دو قاشق آرد +زعفران +نمک هم میزنیم ته ماهیتابه را چرب کرده مایع را نازک مانند کرپ میریزیم.بعد

که دو طرفش سرخ شد ته ظرفی که میخواهیم غذا را در ان سرو کنیم میگذاریم (البته باید از ظرفی استفاده کرد که بتوان

در فر گذاشت) حال کشک بادمجان را روی کرپ ها میریزیم دو تا تخم مرغ مانده را با 2 ق کشک + 2 ق ماست +زعفران

+سینه مرغ پخته شده و نگینی خرد شده قاطی کرده وروی کشک بادمجان میریزیم حدودا تازمانیکه روی غذا طلایی شود

در فر میگذاریم. بعد رویش را به دلخواه تزیین میکنیم. من رویش را به طور کامل تزیین نکردم تا روی غذادیده شود .